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Biquinho ist eine kleine und scharfe Chili-Sorte aus Brasilien. Ihr Name bedeutet “kleiner Schnabel” auf Portugiesisch, da sie eine charakteristische spitze Form hat, ähnlich einem Schnabel.
Biquinho-Chilis haben eine süße und fruchtige Geschmacksnote, die von einer angenehmen Schärfe begleitet wird. Sie sind nicht so scharf wie viele andere Chili-Sorten, daher eignen sie sich gut zum Würzen von Speisen, ohne diese zu überwältigen.
Hier sind einige Schritte, um Biquinho-Chilis anzubauen:
Standort wählen: Wählen Sie einen sonnigen Standort mit gut durchlässigem Boden, der reich an organischen Stoffen ist. Biquinho-Chilis wachsen am besten in warmen Klimazonen.
Samen vorbereiten: Die Samen können vor dem Pflanzen in einem feuchten Tuch oder in Wasser eingeweicht werden, um das Keimen zu erleichtern.
Aussaat: Pflanzen Sie die Samen in Töpfen oder direkt in den Boden. Achten Sie darauf, die Samen nicht zu tief zu pflanzen und den Boden gut zu bewässern.
Pflege: Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht und düngen Sie die Pflanzen alle paar Wochen mit einem ausgewogenen Dünger. Entfernen Sie auch regelmäßig Unkraut und achten Sie auf Schädlinge.
Ernte: Die Biquinho-Chilis können geerntet werden, wenn sie reif und rot sind. Sie können die Chilis frisch verwenden oder sie trocknen und zu Pulver oder Flocken verarbeiten.
Mit diesen Schritten können Sie erfolgreich Biquinho-Chilis anbauen und genießen.
Die große Variabilität der Art ist unter anderem auch an den vielfältigen Früchten zu erkennen. Während Wildformen meist kleine, runde und glatte Früchte wie andere wilde Capsicum besitzen, sind die Früchte der meisten Zuchtformen faltig geformt, nur selten haben sie die klassische langgezogen-spitze Chiliform.
Die Länge der Früchte variiert zwischen 1 und 12 cm. Die bekannteste Fruchtform ist die Habaneroform, deren Spitze abgeflacht oder eingesenkt ist und leicht länger als breit ist. Andere Fruchtformen sind die flacheren Scotch-Bonnet-förmigen Früchte, laternenförmig spitze oder auch längliche Früchte.
Unreife Früchte können hell- bis dunkelgrün sein, die Farbe der reifen Früchte reicht von blassem Gelb, Orange, Lachsfarben über leuchtendes Rot bis zu einem dunklen Schokoladenbraun.
